Je m’appelle Lisa (mon nom chinois est Wang Ran), je travaille dans le tourisme depuis 2008. En 2014, j’ai fondé ma propre agence, 3000 Words, aujourd’hui composée de 4 collaborateurs. Je suis spécialisée dans l’organisation de voyages sur mesure pour une clientèle internationale.
Qu’est-ce qui, selon moi, rend la Chine unique aux yeux des voyageurs ? La Chine est unique par son contraste harmonieux entre une histoire millénaire et une modernité impressionnante. Chaque région offre des paysages, des cultures et des traditions différentes, des grands sites historiques aux métropoles futuristes, en passant par une incroyable diversité culinaire et humaine.
Mon lieu préféré en Chine ? La Grande Muraille, et plus précisément le secteur de Jinshanling. Je ne me lasse jamais de ce lieu, parce que chaque visite est différente : chaque saison, chaque heure du jour, chaque météo, la Grande Muraille dévoile un visage nouveau. Et ce qui rend Jinshanling spécial, c’est qu’il est moins fréquenté que les autres secteurs (comme Badaling ou Mutianyu). On peut se promener pendant des heures sans croiser beaucoup de monde, écouter le chant des oiseaux, sentir le vent sur le visage : c’est un moment paisible, loin du tumulte des villes.
Si je devais recommander un lieu ou une activité “hors des sentiers battus” ? Le village de Hongcun, dans la province chinois d’Anhui. C’est un village classé à l’UNESCO, authentique et paisible, où l’on peut passer la nuit chez l’habitant et participer à des ateliers artisanaux, comme la fabrication de papier de riz.
Une coutume ou une tradition locale que j’aime partager avec les voyageurs ? La Fête du Printemps (Nouvel An chinois) est ma tradition préférée. C’est un moment essentiel de réunion familiale, marqué par un dîner symbolique, des feux d’artifice, des lanternes rouges et la transmission des valeurs familiales.
Quelle est selon toi la meilleure période de l’année pour découvrir ton pays ? Le printemps (mars à mai) et l’automne (septembre à novembre) sont idéaux : températures agréables, paysages fleuris ou colorés, et conditions parfaites pour visiter aussi bien le nord que le sud du pays.
Quelle a été ton expérience la plus mémorable avec des voyageurs ? Un voyage avec un couple de retraités français passionnés d’art et d’histoire. Ce qui a rendu ce voyage spécial, c’est qu’ils ne voulaient pas juste visiter des sites, ils voulaient comprendre les échanges culturels entre l’Orient et l’Occident sur la Route de la Soie. On a donc adapté l’itinéraire pour eux.
On avait organisé un campement sous les étoiles dans le désert de Gobi. La nuit est tombée, le ciel était complètement clair, sans aucune lumière artificielle, on pouvait voir des milliers d’étoiles, et même la Voie Lactée. Puis, un des guides locaux a pris son flûtiste et a joué une mélodie traditionnelle mongole. Ce qui m’a marqué le plus, c’est que, à la fin du voyage, ce couple m’a donné un cadeau : un livre de leurs dessins et de leurs notes, avec une inscription qui disait : « Merci de nous avoir fait découvrir la Chine, pas comme des touristes, mais comme des amis ».
Plus tard, ils m’ont envoyé une carte postale depuis la France, disant qu’ils racontaient ce voyage à tous leurs amis et que certains d’entre eux voulaient venir aussi. Cette expérience m’a rappelé pourquoi j’aime mon métier : ce n’est pas juste organiser des voyages, c’est créer des souvenirs qui durent toute une vie, des liens entre des gens de cultures différentes, et faire découvrir la Chine avec passion.
Ton plat local préféré à faire découvrir absolument aux voyageurs ? Mon plat préféré à faire découvrir aux voyageurs français, c’est le Canard laqué de Pékin, mais pas la version simplifiée que l’on trouve parfois dans les restaurants internationaux ; le plat traditionnel, préparé selon les méthodes ancestrales.
Ce qui rend ce plat unique, c’est sa préparation méticuleuse : le canard est d’abord mariné dans une sauce à base de soja, de miel et d’épices pendant plusieurs heures, puis séché à l’air frais pendant un jour entier, avant d’être rôti lentement dans un four à bois. On obtient une peau croustillante, dorée et craquante, qui se détache en lamelles fines, et une viande tendre et savoureuse, imbibée de parfums boisés.
Une citation qui m’inspire et m’anime au quotidien ? « Le voyage, ce n’est pas aller voir de nouveaux paysages, c’est aller avec de nouveaux yeux. »
Pour moi, le voyage n’est pas une liste de sites à cocher ou de photos à prendre. C’est une opportunité de s’ouvrir à l’autre, de découvrir des cultures différentes, de rencontrer des gens qui ont des histoires à raconter, de changer de perspective. C’est de manger un repas chez une famille locale plutôt que dans un restaurant touristique, de marcher dans un hutong plutôt que sur une avenue commerçante, d’écouter les légendes d’un guide plutôt que de lire un panneau d’information.
Le voyage, c’est de revenir chez soi avec un peu plus de curiosité, de tolérance et de gratitude, et c’est ce que j’essaie de donner à chaque voyageur que j’accompagne : non pas un simple tour de la Chine, mais une expérience qui change la manière de voir le monde.
